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鹅肝酱怎么吃权威发布_鹅肉最旺的两种病(2024年12月精准访谈)

内容来源：凤巢SEO所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

鹅肝酱怎么吃

2021必吃？王府中环探店在王府中环东区四层，扶梯一上来就能看到啦，挨着正本原。 𐟍𝠥ƒ了什么？德永枣香烤鸭半套在王府中环东区四层，扶梯一上来就能看到啦，挨着正本原。这套烤鸭包含4个鹅肝酱寿司，半套则不含鸭架和寿司。因为还想尝试其他菜品，所以就点了半套。结果有点失望，朋友还在开玩笑说“烤鸭再难吃也不会难吃到哪去”，结果这只鸭子有点鸭腥味，真是让人无语。鹅肝酱寿司完全没必要点，吃完之后第一个反应是幸好没点一套烤鸭，不然送的四个鹅肝酱寿司怎么吃𐟘‚。完全吃不到鹅肝的味道，都被烤鸭酱掩盖住了，感觉就是吃了一口鸭皮蘸酱然后塞了一口米饭进嘴。馋嘴鸭四宝由鸭心、鸭胗、鸭血和鸭肉组成，味道很普通，不算太辣，鸭胗最好吃！酥炸小黄鱼炸得好好！！酥脆且香，鱼肉细嫩，是一道我朋友吃之前不太想点，吃完之后说下次还要点的炸小鱼儿。上汤竹笙鹤斗白菜奶白菜炖得软烂入味，冬天好喜欢这种热热乎乎软软烂烂的高汤蔬菜哦～ ✁ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 仔细想来，我大部分朋友都是惯着我的。小到点菜这种事，十次里有七八次桌子上都是我的偏好，也许口味相似也是我们成为朋友的原因之一。 “这好吃欸！要是我我肯定不会点它的！” 点的菜被夸赞我也会莫名其妙地跟着开心，好像是我烹饪出来的一样。 𐟎€ 任性是被低估的美德。合理范围内的任性是会让我最直接感受到被爱的方式之一，好像这些小任性某种程度上是潜意识里对亲近的人的撒娇。我真是太感谢这些能让我肆意任性的朋友们和家里人。当然啦，在其他很多事情上我也是会惯着她们的，只是突然想不起来而已嘻嘻。 ⚓️ 王府井大街269号王府中环东楼4层

魔都花园法国餐厅：黑珍珠推荐最近去了好几次Le Bistrot de Racine，每次都有不错的体验。这家餐厅的环境特别棒，周围种满了各种花卉，仿佛置身于花园中用餐，特别适合拍照和闺蜜小聚。说到吃的，这家法国餐厅和米其林榜单上的那些不太一样，更像是法国小酒馆的风格。名字就叫Bistro，食物风格有点像Bistro 321 villa Le Bec。我点了不少菜，挑几个印象深刻的分享一下。肉冻：我点了三种拼盘，真的是爱不释手。虽然有点咸，但那种口感和味道让人欲罢不能。鹅肝酱：满满一罐鹅肝酱，口感细腻润滑，香浓而不腻，绝对点赞。鱼子酱：有点遗憾的是，配错了cracker。店里那个配鱼子酱的小饼干，黄油味盖过了鱼子酱的味道，单独吃是不错的，但在这道菜里就显得有点抢戏了。惠灵顿牛排：因为我喜欢吃medium well的牛肉，很多地方都会做得太老。这家餐厅保证了牛肉不会太老，同时保持了嫩嫩的口感，配上鹅肝和酥皮，简直完美。烤鸡：每次看到烤鸡我都忍不住点一份𐟘‚。不过这次是松茸烤鸡，但并没有吃到松茸的味道，有点小失望。甜品：老板可能觉得我点得太多了，所以把signature的甜品都上了。结果我实在太饱了，没怎么吃，所以不好评论。顺便提一句，停车不太方便，店家让我停在对面的停车场，但对面不让我停。最后我在前面300米找了个小区停车。总体来说，这家餐厅还是蛮好吃的。服务员主要是菲律宾和印度人，说英语的比较多，也有中国人。虽然去了几次都是外国人服务，但服务热情是肯定的。唯一的小遗憾是，长期在海外生活的人可能会觉得更自在一些，不过服务员的热情还是很值得肯定的。

广州顶级旋转餐厅：美食与美景的完美结合广州的花园酒店旋转餐厅，国内首个顶层旋转餐厅，真的是一个经典到不能再经典的地方！小时候去的时候，只记得那360度旋转的奇妙感觉，其他就没啥印象了。这次再去，真的是回忆满满，美食也不赖。首先，东星斑做的鱼汤和粥，鲜味简直爆棚！鱼肉鲜嫩无刺，吃一口就停不下来，我能来三碗！还有世界三大珍馐——鹅肝、松露、鱼子酱，不限量供应，想怎么吃怎么吃。我个人最爱的是鹅肝，这里的煎鹅肝和鹅肝酱都超级赞。每位客人还会上一份龙虾，冻鲜的首选是智利帝皇蟹，肉多鲜美，其次是青口。生蚝现开挺好的，但不算特别丰膄。熟食和粤菜、东南亚菜式也不错，但款式不多，鲍鱼倒是常有的。日料刺身食材也很棒，北极贝、吞拿鱼都很新鲜。甜品方面，出品水平很高，没有挑剔的余地，但款式不算特别出众。蛋白舒芙蕾和绿茶慕斯是我强烈推荐的。环境方面，虽然花园酒店有点旧，其他环境一般般，但旋转餐厅真的很有趣。吃着吃着，出入口就转到别个方位去了，特别好玩。记得提前订座哦，大部分时间都是满座的。不过有个小缺点，如果人多拼长台的话，位置过道相对较窄。总之，大餐一顿后，应该进入节食模式了。小长假吃什么？来这儿准没错！

纽约平价日料店推荐：美味不容错过！ 𐟌Ÿ这家日料店重新装修后简直让人惊艳！价格亲民，味道却一点也不打折扣！此时不来更待何时？大阪烧和牛肉卷饼简直是让人念念不忘的美味，想要再来第二次、第三次！鹅肝豆腐皮寿司、猪肉三明治、牛油果天妇罗和芝士蛋糕也都要强烈推荐！想吃的太多了，等我再来补充！它们家还有brunch哦！ 𐟓地址：Hakata Tonton 35 W 35th St, New York, NY 10001 𐟉‘️推荐菜品（按照喜爱程度排序）： Kaisen Okonomiyaki $14 看起来朴实无华的大阪烧竟然这么好吃！最外层是木鱼花和蛋黄酱，软糯的馅饼里有鲜嫩的鱿鱼、软烂的大白菜和拉丝的芝士！我和朋友边吃边感叹怎么这么好吃！ Yakiniku Wrap $16 一口惊艳的牛肉卷饼！香脆酥皮里面卷的牛肉甜嫩多汁，还有生菜和沙拉酱！好吃到狼吞虎咽！ Foie Gras Inari $25 肥美鹅肝配香甜的油炸豆腐皮寿司，旁边配的一丢丢鹅肝酱也好吃！ Katsu Sandwich $13 芥末味猪肉三明治。两片热乎乎的香脆白吐司夹着香甜软嫩的肉丸，芥末味很重，还有一些白菜丝，口味丰富！ Avocado Crunch $8 第一次吃到牛油果天妇罗！油炸牛油果蘸酸甜的奶油青酱汁，牛油果外壳炸得薄脆，爱了！ Kocha Cheesecake $8 香甜轻盈的奶油配橙皮碎和茶味浓郁的芝士蛋糕！不会过分甜腻！好吃必点！ Pink Lady Sushi Rolls $16 最上层是肥美火炙三文鱼和芝士三文鱼籽，里面是三文鱼牛油果！怪不得是人人推荐的寿司卷！ Ankimo $16 鮟鱇鱼肝配很多脆脆的鱼子酱和酸甜柚子泥，口感丰富！ ❤️其他想尝试的菜品： Mentaiko $15 Uni Scallop $25 Tonton Dessert Platter $27

bacchus纽约今天和小伙伴一起去纽约的Bacchus法餐厅大快朵颐了一番，真是满足！虽然平时不怎么吃日料，但对法餐却是情有独钟。这次选的店可是杜老师极力推荐的，绝对靠谱！ 𐟓 地址：409 Atlantic Ave, Brooklyn, NY 11217 一进门就被香气扑鼻的鹅肝酱和果酱面包吸引住了。作为一个鹅肝爱好者，我可以直接空口吃这家的果酱面包，搭配烤得酥脆的面包，简直是绝配！接下来是主菜时间。我们点了两份bone in ribeye，大概两磅半，五分熟。这个牛排真是绝了，酱汁浓郁，肉质多汁，瘦的部分也不柴，吃得我们俩都停不下来。上菜前，服务员还会把选好的肉拿上来让你确认一下，真是贴心。鸭胸肉也是必点之一。虽然鸭胸肉处理起来有点难度，一不小心就会有腥味或者油味，但这家的处理和调味简直完美，非常嫩又很有口感。虽然份量有点小，但味道真是让人意犹未尽。最后，甜品环节我们就没点了，毕竟已经吃得够撑了。店内灯光有点暗，适合那种喜欢昏暗氛围的朋友。下次来纽约一定还要再来这家Bacchus！𐟍𔰟˜‹

墨尔本日料探店：Kisum㩤𝓩ꌥˆ†享𐟍㊥𓥰†回国，男朋友特意安排了一顿日料大餐。朋友推荐了Kisum㩯𜌧™𞥺椸Š也是一片好评，于是我们预订了今天去尝尝。然而，结果却让人大失所望。原本打算选择Omakase或者单点，但到了店里被带到了楼下，虽然也是坐在sushi bar看着厨房制作，但和楼上的体验完全不同（我回家后查了一下，发现是不是因为我没选chef‘s table？）。落座后，服务生拿来了Omakase的单点菜单，价格是$285/人，还有单点的选项。我们对比了一下，发现set里的几道菜我们都可以单点，于是决定单点，感觉这个set也没有什么特别之处。首先点了份生蚝𐟦꯼Œ塔斯马尼亚的和悉尼的各要了三个。塔斯马尼亚的生蚝非常不错，连我这个不怎么喜欢吃生蚝的人都觉得很好吃，于是又加了6个。接着上了Truffle Wagyu，也就是那个黑乎乎的菜肴。这道菜很一般，松露酱倒是挺好吃的，和我之前分享过的dj买的那罐松露蛋黄酱差不多。然后是肉丸子，非常普通。接下来是16片的Sashimi，口感挺嫩的。我特别喜欢三文鱼𐟍㯼Œ但男朋友觉得所有鱼片的口感都太相似了。还有Tuna Tataki（这是set里的第一道菜）。菜单上写的是有鹅肝，但上来的是鹅肝酱，味道还不错，酱汁酸酸甜甜的，蛮鲜嫩的。最后是主菜Murray Cod和Baby小黄瓜𐟥’。吃得太撑了，根本吃不完。而且我们觉得鳕鱼没有Nobu的好吃，小黄瓜也一般。结账时发现今天是公共假日还有15%的附加费，居然花了$550。这个价格实在是太不值了，除了生蚝，我们吃完真的没有觉得哪道菜特别惊艳。总之，感觉不会再去了。可能是我们没点对菜吧…

上海日系居酒屋的法式惊喜，味道超乎想象！每次走进居酒屋，总想着能在温馨的环境中品尝到美味的法餐。前几天在上海，@Fakemonkey终于实现了这个梦想！这家餐厅的小门有点难找，需要穿过几个小院子，经过两道门。推开门的瞬间，仿佛进入了一个纯正的居酒屋世界！顶棚上挂满了客人对美好生活的向往，暖黄的灯光下，来一杯小酒，整个环境显得格外温馨。这家餐厅的菜品真是让人惊艳！以下是猫鸭的推荐：油封鸭腿：点了两份，鸭腿被吃得一干二净！传统的油封鸭外皮酥脆，里面的鸭肉嫩多汁，这家的油封手法绝对一流！烩饭：用的是意大利米，熟度恰到好处，不会出现夹生的米粒。配上番茄的清香，简简单单的焗饭，吃起来没有任何多余，纯粹的美味！鹅肝和Cheese拼盘：这两个菜在猫鸭心中的喜爱程度差不多！鹅肝酱上的红胡椒粒带来了惊喜，鹅肝酱的油脂配上红胡椒的辛辣，让这道菜有了3层口感，过渡自然。Cheese拼盘也很值得一说，传统的几种cheese都淋上了特选蜂蜜，配上坚果，入口感觉浑厚。大虾和辣香肠煮蛤蜊：虽然猫鸭平时不怎么吃海鲜，但这两道菜保留了虾和蛤蜊的鲜味，还带来了一些惊喜。此外，这家店的红酒也值得一试，都是老板精选的佳酿，每瓶基本上就3-5瓶陈列在木架子上等待有缘人。来吃饭的小伙伴一定要选上一瓶有眼缘的好酒，和挚爱共度良宵吧！

珠海海鲜自助餐体验：无限量美食，绝美海景珠海的海鲜自助餐界有一家大Boss级别的餐厅，中西餐结合，种类丰富，最重要的是不限时不限量！网友们建议：去之前最好饿三天！𐟤㊊环境也非常棒，360度的海景环绕，坐在靠窗的位置，喝着香槟，看着落日，享受美食，这种生活真是太惬意了。每道食物都做得非常精致，特别推荐他们家的牛肉。看起来像是生的，实际上是用了分子料理的手法，保留了食材的原汁原味。吃起来是熟的，口感略带嚼劲，淡淡的黑椒味道，真的非常好吃！「鹅肝酱」的造型也非常精致，光看就是一种享受。挖一勺放进嘴里，慢慢融化开，口感细腻丝滑，回口带有点点的乳香味，咸香咸香的，简直太赞了！刺身也非常新鲜，我是一个不怎么吃生食的人，但这里的刺身鲜甜、软嫩，蘸上酱油和芥末，简直是完美的搭配。我喜欢多放点芥末，每次蘸得足足的，一口下去，鲜嫩的肉质加上芥末的冲击感，这感觉真是太上头了，酸爽无比！𐟘 这一餐下来，我觉得一张嘴和一个胃都不够用了。花了两百多的费用，我觉得非常值！𐟘‚

成都港汇天地民国风川菜馆推荐 𐟏 成都的港汇天地真是个美食天堂，每次都能发现新的美味之地。 𐟎𖠦𐑥›𝩣Ž的川菜馆，仿佛穿越回了那个年代，留声机播放着老歌，别有一番风味。 𐟏ᠧ‹짉𙧚„包间设计，让人感受到别样的用餐体验。 𐟓 店名：菇菇宴梧桐川菜 𐟕’ 营业时间：10:00-21:00 𐟓 地址：港汇天地 𐟍𝯸 推荐菜品：【小味萝卜衣】这道看似普通的小菜，却有着不平凡的味道。萝卜酸甜脆爽，没有泡菜萝卜的酸涩，反而多了些萝卜本身的甘甜。4斤萝卜才能制成这道菜，真是取其精华呀～【黄瓜花拌鸡纵菌】这道菜真的是吹爆！上菜时摆在朋友面前，居然被她光盘了！鸡纵菌脆嫩可口，黄瓜花微甜清脆，吃起来不要太绝！【鹅肝酱焗萝卜】店家新品！俗话说冬吃萝卜夏吃姜，寒冷的冬天怎么能没有一份萝卜呢？用鹅肝酱焗的萝卜特别耙软可口，咸味适中。 𐟏 餐厅分为室内外区域，装修风格复古民风，非常有氛围感！店内提供大包间，环境优雅静谧，适合家宴、团建、聚会、商务等多种场合。

𐟘‹自贡川菜，美味不腻！ 𐟎‰放假啦！打工人们，是不是也想念自贡川菜的美味了？𐟤䠥…”肉鲜嫩，鹅肝酱茶树菇香醇，包浆豆腐外酥里嫩，每一口都是幸福感！𐟍𒠩𚻨𞣩𘡥—紧实麻辣，让人欲罢不能！𐟔堩…’楼环境优雅，还有儿童游乐区，带娃也能轻松聚餐！𐟎 快来尝尝这些美味吧，保证让你怎么吃都不腻！𐟘

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