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炒黄豆的做法权威发布_黄豆简单炒法(2024年12月精准访谈)

内容来源：凤巢SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

炒黄豆的做法

青椒炒黄豆：简单又美味的家常菜今天给大家分享一个超级下饭的菜——青椒炒黄豆！这个菜不仅做法简单，而且味道真的绝了，特别适合拌饭吃。食材准备 𐟥슩𛄨𑆊青椒做法步骤 𐟑颀𐟍𓊦前浸泡：首先，黄豆要提前浸泡一晚，这样更容易煮烂。炖煮黄豆：把泡好的黄豆放入锅中，炖煮大约20分钟，煮到黄豆变软就可以了。热锅凉油：起锅热油，油热后倒入黄豆酱和青椒，翻炒均匀。调味：加入适量的盐和一勺生抽，继续翻炒。焖煮：盖上锅盖焖煮几分钟，让黄豆和青椒的味道充分融合。出锅：最后，盛出即可。小贴士 𐟒ኩ𛄨𑆤𘀥恦前浸泡，不然煮起来会很费劲。青椒可以根据个人口味选择辣度，喜欢辣的可以多放点。这道青椒炒黄豆不仅大人爱吃，小孩也特别喜欢吃，简直是家常菜中的经典。希望大家也能试试，享受这道简单又美味的菜肴！

杂酱的炒制方法 𐟌Ÿ 每次提到杂酱面，我的味蕾就开始蠢蠢欲动！作为一名忙碌的上班族，每天早餐都希望能既快速又美味。于是，我学会了这道万能的杂酱臊子做法，不仅简单易学，而且炒好后用保鲜膜密封起来，放冰箱可以存放一周左右！简直是早餐救星𐟌Ÿ！ 𐟌ˆ 食材准备：猪肉250g（肥瘦比2:8或3:7都可以，根据个人喜好来调整），姜蒜沫（记得少放姜，多放蒜哦，这样味道更香浓） 𐟓 做法详解： 1️⃣ 首先，调一个料汁：一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺葱姜粉、2勺料酒、一勺老抽、一勺清水，全部搅拌均匀。这个料汁可是杂酱的灵魂，一定要调好哦！ 2️⃣ 热锅宽油，放入猪肉末炒至熟透。然后，倒入我们调好的料汁，小火慢炒15分钟，让肉沫充分吸收酱料的香味。炒的过程中，要注意火候，不要炒糊了。 3️⃣ 炒干肉沫的水分后，加入大半碗清水，继续炒3分钟左右，让杂酱更加浓郁。最后，倒入姜蒜沫炒一分钟，提香增味！ 𐟘‹ 炒好的杂酱臊子，香气扑鼻，肉酱浓郁，让人垂涎欲滴！无论是搭配面条𐟍œ、米饭𐟍š还是馒头𐟍ž，都能轻松搞定一顿美味的早餐！ #肉酱# #美食# #三农美食#

东北茄子 𐟍† 说到东北茄子，真是让人垂涎欲滴！每次想到那一锅热腾腾、香喷喷的酱茄子，就忍不住想要立刻动手做一盘。今天，我就来和大家聊聊东北茄子的几种做法，保证每一道都让你欲罢不能！ 𐟍𓠤𘜥Œ—茄子的多种做法东北茄子的做法真是多种多样，每一种都充满了独特的风味。酱茄子是经典中的经典，先将茄子小火慢煎至金黄，再加入黄豆酱、酱油、蒜片和小米辣炒香，最后加少许水焖2分钟，香喷喷的酱香味扑鼻而来！𐟍† 烧茄子也是一道下饭神器。锅中油温加热至七成热，将茄子过油至变色。然后加入蒜末、酱油、白糖等调料炖煮，最后收汁即可。这样做出来的烧茄子色泽金黄，口感鲜嫩，简直是米饭杀手！𐟍› 蒜茄子则是一道适合夏天的清爽小菜。将茄子洗净后放入盐水中泡上防止发黑，再与青椒、蒜末、小米辣等炒香，最后加水焖煮几分钟，蒜香四溢，咸香适口，非常开胃。𐟍𔊰ŸŒ𖯸 酱茄子的独特魅力酱茄子的制作过程虽然简单，但每一步都要掌握好火候和调料的使用。准备葱花、蒜末、小米辣等香料，锅里多放点油，把茄子中小火煎熟，加入黄豆酱炒出酱香，再加入酱油、蒜片、小米辣、小葱炒香，最后加少许水焖2分钟出锅。整个过程需要耐心，但当你闻到那股浓郁的酱香时，所有的辛苦都是值得的！𐟍† 酱茄子不仅酱香浓郁，而且非常下饭。每次我做这道菜时，家里的米饭总是吃得精光。它不仅是宴客的亮点，更是家常餐桌上的常客。朋友们总是夸我这道菜做得好，我心里也美滋滋的。𐟘‹ 𐟥— 茄子的健康与美味茄子不仅美味，还富含丰富的营养成分。它富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质元素。尤其是其中的维生素P，可以增强血管弹性，保护心血管健康。对于中老年人来说，茄子还具有养生的价值。𐟍† 在家做茄子时，可以根据自己的口味和健康需求选择不同的烹饪方式。像酱茄子、烧茄子、蒜茄子这些做法都非常健康美味。我还特别喜欢用圆茄子来做红烧茄子，肉质厚实，口感更佳。圆茄子在河北一带也很受欢迎，喜欢吃茄子的朋友不妨试试看。𐟍› 总算是和大家分享了这么多美味的茄子做法！不知道你们最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区告诉我哦！如果有任何问题或者新的做法想分享，随时留言哦！𐟒쀀

11月必吃的3种蔬菜，健康美味不容错过！在快节奏的生活中，我们常常忽视饮食的重要性。其实，食物对健康有着至关重要的作用。11月是各种蔬菜和水果的丰收季节，建议大家多吃这3种应季蔬菜，保持健康，享受美食带来的愉悦。 𐟥’ 清炒佛手瓜原料：佛手瓜1个、鸡蛋2个、木耳10朵、胡萝卜半个、蒜片5片、食盐适量、食用油适量做法步骤：佛手瓜去皮洗干净切片（削皮时记得戴手套），木耳提前1小时用温水泡发，胡萝卜去皮切片，蒜切片。泡好的木耳焯水2分钟，胡萝卜焯水20秒，鸡蛋炒熟备用。锅中烧油，蒜片炝锅，出香味后下入佛手瓜炒至断生大概1分钟，再把焯水后的胡萝卜和木耳加入锅中，加适量食盐，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅。 𐟍𒠥𐏧‚’西葫芦原料：西葫芦1个、鸡蛋3个、火腿肠1根、木耳5克、蒜3辦、葱10克、黄豆酱1勺、生抽10克、盐3克、鸡精3克、白糖2克做法步骤：西葫芦洗干净斜刀切厚片，3个鸡蛋加少许盐和白酒打散，5克黑木耳提前泡发，1根火腿肠切片，3瓣大蒜切片，10克葱切碎备用。水开放入西葫芦、木耳焯水1分钟，热锅凉油放入蛋液打散定型盛出备用。放底油加入葱蒜爆香，放入1勺黄豆酱炒出酱香味，再放入火腿肠、西葫芦、黑木耳大火翻炒几下，加入10克生抽、3克盐、3克鸡精、2克白糖炒均，再放入鸡蛋炒匀出锅。 𐟍– 茭白炒肉原料：茭白1斤、猪肉适量、小米辣2个、大蒜适量、葱适量做法步骤：茭白1斤洗干净以后切片，选择鲜嫩部分口感较好，猪肉（选择肥瘦的）洗净切片，葱蒜小米辣洗净切好待用。热锅凉油下肥瘦肉炒出油脂，煸炒出香味来下入辣椒和蒜未炒香，下入茭白一起翻炒均匀。断生以后加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡精调味提鲜翻炒均匀即可，非常简单而且好吃！这些蔬菜不仅美味，还能帮助我们保持健康。赶紧试试这些简单又美味的菜谱吧！

4种低脂荞麦面做法，健康美味！ 1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、荞麦面、蒜准备酱料：盐、生抽、代糖将西红柿放入冰箱冷冻一天，然后切块备用热锅倒橄榄油，煎鸡蛋炒散，重新起锅烧油爆香蒜，加入西红柿炒至出汁加入1勺盐、1勺生抽、1小勺代糖，倒入水，放入荞麦面和鸡蛋煮熟准备食材：荞麦面、鸡蛋、螺丝椒（不吃辣可替换）准备酱料：老抽、蚝油、醋、黄豆酱、淀粉荞麦面煮熟后过冷水热锅倒橄榄油，煎鸡蛋炒散，加入青椒调酱汁：1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺醋、1勺黄豆酱、小半碗水，倒入锅中煮一会儿加入煮好的荞麦面拌匀即可准备食材：青椒、鸡蛋、荞麦面准备酱料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、醋荞麦面煮熟后过冷水煎鸡蛋，加入辣椒翻炒，倒入酱汁（1勺生抽、1勺老抽、半勺醋、1勺淀粉、半碗水）收汁，最后加入荞麦面准备食材：荞麦面、黄瓜、蒜、小米辣准备酱料：醋、生抽、蚝油、花椒油、芝麻、辣椒面荞麦面冷水煮8分钟左右，过冷水酱料：蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、1勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺花椒油，放一点点水黄瓜切丝，拌均匀这些低脂荞麦面的做法不仅健康，而且美味，快来试试吧！

留学生必备！超简单东北大饭包做法每次到了吃饭时间是不是都犯愁？今天给大家带来一个超级简单又美味的《改良版东北大饭包》！这个菜谱保证你一学就会，而且特别适合留学生和忙碌的学生党。最重要的是，它还能帮你清空冰箱里的食材！所需食材土豆 1个米饭两人份青椒/红椒 1根鸡蛋 3个黄豆酱 5勺制作步骤煮土豆和米饭：先把土豆煮熟，然后压成泥，再和米饭搅拌均匀。炒鸡蛋酱：把鸡蛋炒散，加入红椒粒炒熟，再加入黄豆酱继续炒香。这个鸡蛋酱可是点睛之笔哦！混合调味：把炒好的鸡蛋酱倒入土豆泥饭中，搅拌均匀，再加点香菜或葱花，味道更香。包饭：用泡好盐水的生菜或包菜包上米饭，再加点魔芋爽，就可以开吃啦！小贴士土豆一定要煮熟压成泥，这样口感更好。鸡蛋酱可以根据个人口味调整量。魔芋爽是灵魂所在，千万别忘了！这个东北大饭包不仅做法简单，而且味道超级棒！每次我做这道菜，都能吃到停不下来。赶紧试试吧，保证你也会爱上它！

酱黄豆做法，香辣可口，简单易学！黄豆除了用来做豆浆、豆花、豆腐和发豆芽，还可以试试这样做，真的超好吃𐟘‹ 𐟍𒠥ŽŸ料：黄豆200克青椒4个小米椒8个油2大勺干辣椒段花椒30粒盐3克味精2克白糖5克郫县豆瓣酱1勺甜面酱1勺姜1块独蒜2个小葱2根 ❤️ 小贴士：如果没有五香粉，可以用2个八角、4片香叶和1片山奈代替（仅供参考，自行搭配即可）。想要保存时间长一点，可以准备适量高度白酒。为了健康考虑，不建议一次做太多。 𐟑颀𐟍𓠥š法：黄豆200克，清洗干净，用温水泡发2小时。如果时间充裕，可以提前泡一整晚，这样可以缩短煮的时间。电饭锅加2-3倍的水，放入3克盐，选择煮粥的模式，煮1-1.5小时（我喜欢这个时间煮出来的黄豆，不是非常软，有嚼劲）。如果喜欢偏软的可以适当延长时间。煮好后沥干水份。独蒜剁碎，青椒、小米椒、小葱切短节。锅中倒入适量油，下姜片、花椒、干辣椒段（香料）炸香后捞出。倒入黄豆，炒2分钟，加入郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油炒出香味。每家的勺子大小不同，这三个调料都有盐分，根据自己的口味酌量放。随后加入小米椒、青椒、蒜末合炒1分钟左右。最后加入五香粉、味精、白糖。如果当天吃完可以不放白酒。想要多保持几天的话需要在起锅前加入一勺高度白酒。 𐟍𝯸 份量参考： 200克的黄豆可以装满一个500毫升的饭盒➕半盘。试试这个做法，保证你会爱上这道酱黄豆！

追剧必备！自制红烧酱鸡脖，香到停不下来𐟍— 最近追剧的时候嘴巴总是闲不住？试试这款自制红烧酱鸡脖吧！不仅下酒下饭，当追剧小零食也是一绝，酱香浓郁，味道超入味，绝对完爆路边摊！ 𐟌Ÿ 食材准备：鸡脖啤酒葱姜蒜八角花椒香叶干辣椒冰糖黄豆酱生抽、老抽料酒熟芝麻 𐟌Ÿ 制作步骤：先将鸡脖洗净，冷水下锅，加入葱姜和料酒，水开后焯水3分钟，捞出后清洗干净并沥干水分备用。热锅倒油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、冰糖和1勺黄豆酱，炒出香味后加入鸡脖翻炒均匀。加入2勺生抽和1勺老抽，继续翻炒均匀，然后倒入啤酒，确保啤酒能完全覆盖鸡脖。旺火煮开后转小火炖煮，直到汤汁明显减少。最后加少许盐调味，继续翻炒收汁，出锅前撒上熟芝麻即可。这款红烧酱鸡脖不仅做法简单，而且味道绝对不输外面买的。追剧的时候来一根，简直是幸福感爆棚！赶紧试试吧！𐟍—𐟓𚀀

家庭版重庆杂酱面，简单又美味的做法想要在家做出一碗地道的重庆杂酱面吗？其实并不难，跟着我一步一步来，保证你做出来的杂酱面绝对让你满意！备料时间 𐟥銩斥…ˆ，我们需要准备一些基本的食材：猪后腿肉，切成肉末或者肉丁。辅料方面，姜和蒜是必不可少的，它们不仅能去腥，还能增香。另外，我们还需要三种酱料：豆瓣酱、甜面酱和黄豆酱。调料方面，猪油、菜油、调和油是基础，再加上少许十三香、鸡精、味精和生抽，味道会更加丰富。开始制作 𐟍𓊧ƒ�𙯼š将三种油烧热后，降温至油刚好能淹没肉末的温度。炒肉：加入肉末，炒大约十分钟，直到肉变色。加入豆瓣酱：继续炒五分钟，让豆瓣酱的香味充分融合。加入黄豆酱：炒香后，放入甜面酱、生抽、少许十三香、鸡精、味精，继续翻炒。勾芡：最后加入苕粉芡，让酱汁更加浓稠。起锅：炒好后，放入无水的容器中。小贴士 𐟓 炒肉的时候一定要小火，避免炒糊。豆瓣酱和黄豆酱的量可以根据个人口味调整。最后一步的芡粉可以让杂酱更加浓稠，口感更好。享受美味 𐟍œ 等杂酱完全冷却后，就可以用来拌面条了。重庆杂酱面的魅力就在于那一碗香浓的杂酱，每一口都能感受到满满的幸福感。赶紧试试吧，保证你会爱上这道简单又美味的家庭版重庆杂酱面！

宿舍自制炸酱面，甜面酱做法全揭秘！在广东读书的时候，最让我怀念的莫过于北方家乡的炸酱面了！奇怪的是，学校附近竟然没有卖的甜面酱，这种神仙酱料竟然缺席了！𐟘𑊊甜面酱可是炸酱面的灵魂啊！下面就来分享一下自制炸酱面和甜面酱的做法吧𐟑‡ ❤甜面酱做法❤ 原料：面粉12克凉白开水100克生抽两勺老抽一勺半白砂糖适量油适量做法：用凉白开把面粉搅拌至没有疙瘩。在锅中加入油，油热后倒入刚才调好的汁，加入生抽老抽。半分钟后加入白砂糖，注意要不停搅拌，否则会糊锅哦！ ❤炸酱面❤ 材料：猪肉末𐟥驀‚量豆芽黄瓜𐟥’ 豆干洋葱葱姜蒜生抽老抽白糖油步骤：热锅放入葱姜蒜，炒肉末。我用洋葱代替葱，姜一定要用，可以去腥。没有的话可以用料酒代替。肉末炒到七成熟时加入豆干。加入甜面酱和一勺半的黄豆酱，加入适量水（水不要太多，淹没肉酱就好），盖上锅盖炖肉酱。肉酱做好后，清洗锅，放入适量水，开水后把豆芽和黄瓜焯水过一遍。煮面条（我用的是袋装面，宿舍条件有限）。最后，把面条放到碗里，摆好黄瓜丝和豆芽，浇上炸酱，完美！⭐⭐⭐ 巨好吃！！！这样一来，即使在宿舍也能享受到家乡的味道啦！𐟍œ𐟒•

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