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澄面最新娱乐体验_澄面为什么叫鬼面(2024年12月深度解析)

内容来源：凤巢SEO所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

𐟍᧳麟咽œ制作全攻略𐟍ኰŸ“材料准备：糯米粉：230克玉米淀粉：50克澄面：15克木薯粉：17克白糖：45克水：250毫升 𐟔奈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将白糖加入45度左右的水中，搅拌均匀至完全溶解。 2️⃣ 将糯米粉、玉米淀粉、澄面和木薯粉混合均匀，然后加入糖水，搅拌至无颗粒。 3️⃣ 将面糊倒入一个上下宽度相近的盆中，确保受热均匀，容易熟透。 4️⃣ 在蒸锅上扎几个小孔，并覆盖一条干蒸布，以吸附水蒸汽，防止水滴入面糊中。 5️⃣ 将面糊蒸15分钟，中间不夹生即可。 6️⃣ 蒸好后，趁热戴上厚手套和一次性手套，防止烫手。 7️⃣ 保软酶在65度左右加入，过低或过高都会影响效果。 8️⃣ 蒸好的面糊冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏降温，确保完全冷却后再进行下一步。 𐟍小贴士：面糊倒入盆中的厚度会影响蒸制时间，建议根据实际情况调整蒸制时间。揉面团时要小心烫手，戴上厚手套和一次性手套可以防止烫伤。保软酶的加入温度要控制在65度左右，过高或过低都会影响果皮的口感。 𐟎‰完成以上步骤，您就可以制作出美味的糯糯果啦！拜拜～

烘培新手必学：冰皮月饼制作全攻略𐟌• 1⃣️ 材料准备：糯米粉：45克粘米粉：35克澄面：20克糖粉：40克纯牛奶：180克色拉油：18克木薯粉：10克月饼馅：220克熟糯米粉：适量模具：一个 2⃣️ 制作步骤：将糯米粉、粘米粉、澄面和糖粉混合，筛入大碗中。加入纯牛奶和色拉油，搅拌均匀。混合液过筛后倒入容器。封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。放入蒸笼，蒸约35分钟（具体时间视蒸笼而定，可多蒸一会儿以确保熟透）。出锅后，放凉片刻，用硅胶刮刀或戴上PVC手套将油揉进冰皮中，直至光滑不粘手。将冰皮分割成30克一个，搓圆备用。利用这段时间，将馅料分割成20克一个，搓圆备用。将冰皮放在手心按扁，包入馅料并收紧收口。包好后，在熟糯米粉中轻轻滚一圈或在模具内摸一下熟糯米粉，防止冰皮粘在模具上，然后压模成型。完成制作，享受你的冰皮月饼吧！𐟎‰

春天的味道：自制青团𐟌🊰ŸŒŸ青团皮材料：糯米粉：400克（三象）玉米油：20克青汁：360克（使用前请摇匀）细砂糖：60克澄面（白鹤）：120克开水：180克 𐟌Ÿ制作步骤：将糯米粉、玉米油、青汁（使用前请摇匀）、细砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。将澄面与开水混合，揉成一个光滑的面团。然后将其加入步骤1的混合物中，继续搅拌至均匀。最好将混合物放在桌面上搓匀，再放回碗中，盖上湿布保存。注意：澄面面团必须使用开水，单独用一个碗揉成面团，再加入糯米粉面团中混合均匀。在蒸盘上刷一层油，将青团放入，水开后将蒸盘放入蒸锅，蒸10分钟。蒸好后立即在青团表面刷一层无色无味的油，然后立即用保鲜膜包好密封。青团皮重量约为40克，馅料重量约为30克。这个配方大约可以制作27-28个40克的青团。 𐟌Ÿ馅料配方请参考之前的日记。

传统美食青团，自己动手做更美味！ 𐟍ƒ 准备半斤绿叶菜（我用的是菠菜，艾蒿买不到），煮熟后搅碎。 𐟍š 用四两沸水烫熟二两澄面。 𐟍™ 将一斤糯米粉与二两水混合，加入上述食材揉成面团。如果容易出裂纹，可以一点一点加水，直到手感像橡皮泥。 𐟍𓠧ƒ䤸€袋200g的咸蛋黄，180Ⱗƒ䱵分钟，然后加入等量肉松、一两油、一两糖，下锅炒三分钟左右。 𐟥Ÿ 面团分成40-45g一个，蛋黄馅分成25-30g一个，包起来。 𐟍𒠦𐴥𜀥Ž蒸10分钟，出锅后马上刷玉米油。 𐟌᯸ 室温下可以保存三天，面粉老化会发硬，蒸一下就恢复软糯了！千万不要用微波炉加热，别问为什么。 𐟍𚢨𑆩慦ˆ‘懒得自己做，用的是蜜豆加淡奶油搅碎，能吃到硬硬的红豆皮，还是自己煮红豆更好吃！或者我下次再试试别的牌子红豆。清明节吃青团应该是南方小伙伴的传统吧~ 东北的我还是从肯德基开始卖青团才知道这个美食的，外面卖的贵不说，咸蛋黄馅竟然是沙拉酱揉在一起的！蛋黄沙沙的口感都没了！！！一定要试试这个没有沙拉酱的配方，不好吃你打我！

自制糖油果子，甜蜜来袭！ 𐟍š食材准备：糯米粉250克澄面15克糖50克熟芡50克小苏打1克泡打粉3克黄片糖100克油温120度 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将糯米粉、澄面、糖、熟芡、小苏打和泡打粉混合，揉成面团。将面团分成小份，搓成小球。将油锅加热至120度，将小球放入锅中炸至金黄色。另起锅，用黄片糖熬制糖浆，将炸好的果子滚上糖浆。 𐟎‰温馨提示：这款糖油果子外酥里嫩，甜而不腻，是传统小吃的完美再现。学会它，不仅可以丰富家庭餐桌，还能在朋友聚会时大展厨艺。

冰皮月饼制作全攻略，零失败秘诀大公开！最近对糯唧唧的食物情有独钟，于是决定尝试一下冰皮月饼！𐟥𐟟ᰟŸᰟŸኊ𐟓冰皮月饼的冰皮配方：水磨糯米粉40克粘米粉30克澄面30克糖粉25克牛奶180克玉米油20克炒熟的糯米粉10克左右制作步骤：将糯米粉、澄粉、粘米粉和糖粉混合均匀。加入玉米油和牛奶，搅拌至无颗粒。过筛后上锅蒸30分钟。蒸好后取出晾凉，开始揉搓至油吸收，变得有延展性。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。 𐟓奥利奥乳酪馅：奶油奶酪200克奥利奥饼干碎60克制作步骤：奶油奶酪软化后，加入奥利奥碎，混合均匀。搓成25克的小团子，放入冰箱冷藏半小时。选用50克的模具，20克的皮包入25克的馅，虎口收尾。在糯米粉里滚一圈，装入模具脱模，防止粘连。冷藏一晚味道更佳✌️✌️ 第一次尝试，各方面还有待改进！下次准备尝试芋泥馅的，这个配方的冰皮还不错𐟑Œ，糯唧唧的，微甜。

三丽鸥冰皮月饼制作全攻略𐟎‰ 姐妹们，这款三丽鸥冰皮月饼真的太好吃了𐟒ﯼ我尝试了三种口味：芋泥、咸蛋黄和奥利奥，其中奥利奥奶酪口味是我的最爱，搭配酸酸甜甜的冰皮，简直绝了✌️！ 𐟍ꠥ奥ˆ饥奥𖩅ꩦ…料：奶油奶酪110g 白砂糖15g 奥利奥碎30g（喜欢奥利奥的可以多加）将放凉的馅料加入各类色粉调色，每个月饼按照20g皮➕12g馅料的比例搓圆，再按上喜欢的图案即可。 𐟥†𐧚𖤽œ：糯米粉45g 粘米粉30g 澄面18g 糖粉20g 搅拌均匀后加入牛奶125g和黄油15g，继续搅拌后开水上锅蒸25分钟左右，放凉后就是冰皮啦！冰皮的配方是@Ben的，我缺少木薯粉和炼乳所以没加，但做出来的效果一样好，而且第二天也不会变硬。后续：做完后放冷冻，吃之前提前解冻，放了五天依旧美味！中秋马上就要到了，还不快动手给自己的小姐妹们做起来吧！

「非遗之美」【面塑】 𐟌𑰟Œ𑤻Š天小编给大家介绍的是中国国家级非遗文化—面塑。 𐟍‚𐟍‚面塑，是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后，用手和各种专用塑形工具，捏塑成各种花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等具体形象的手工技艺。俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。 𐟍𐟍面塑，俗称面花、面羊、礼馍、羊羔馍、花馍、捏面人等，它是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一，即以面粉为主料，调成不同色彩，捏面艺人用手加上简单工具，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、压、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身手头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。中国的面塑艺术最早在汉代就有文字记载，宜宾面塑则起于清末民初，已有100多年的历史。

清明节艾叶青团：色如碧玉，甜在心头 𐟌🊦𘅦˜Ž节一到，艾叶青团就成了餐桌上不可或缺的美味。艾叶的香气独特，喜欢它的人简直无法抗拒！清代美食家袁枚在《随园食单》中描述青团：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”这简直是艾叶青团的完美写照。做艾叶青团可是有讲究的，尤其是取材。清明前的野生艾叶最为嫩绿，挤出来的汁液青翠欲滴，配上糯米粉糅合，颜色碧绿光泽，呈半透明状，光是看着就让人垂涎欲滴。材料准备主料：糯米粉300克艾叶泥310克澄粉90克细砂糖50克开水150克小苏打1克猪油15克辅料：花生一把黑芝麻一把白糖10克猪油10克制作步骤处理艾叶：烫好的艾叶迅速用筷子夹出来，放入大量的凉水泡凉，然后切成短一点的段。接着，将艾叶放入料理机或破壁机中，加入适量水，打成细腻的菜泥。在打好的艾叶泥中加入小苏打，这样蒸出来的成品颜色会更绿哦。制作馅料：今天我们做传统的花生芝麻馅。将花生和黑芝麻分别放入烤箱烤至香气飘出，放凉后放入破壁机中，打成细腻的粉末状。芝麻粉多一些吃起来会更香。打好后盛出来，添加适量白砂糖混匀，最后再放入熬好的猪油进去拌匀至湿性状态，用手捏成一个个小球球备用。制作澄面团：煮沸150克开水，把沸水全部倒进90克澄面粉里，一边倒一边迅速搅拌均匀，等到不烫手的时候揉成均匀的面团。混合面团：另取一个盆子，放入糯米粉，把糖、猪油放进去，用筷子混合搅拌一下，再把艾叶泥倒进糯米粉里，将面粉揉成柔软的面团。接着把之前揉好的澄面团和艾叶团混合起来揉均匀，面团中间没有白色的澄面团小块，揉好的面团不粘手表面无裂纹即可。包馅：把艾叶团平均分成小剂子，将小剂子放在手心揉成圆球，稍微按扁点，中间按个窝窝，将馅料放中间，用虎口将糯米面团往上慢慢推上来，让面皮完全将馅料包裹起来，捏紧然后放在手心轻轻揉至表面光滑即可。收口一定要捏紧后再揉圆，防止后面蒸的时候漏馅。蒸制：将小圆球放在不沾蒸包纸上，移入蒸锅里，大火将水烧开后，再蒸15分钟就可以了。蒸好的青团颜色会变深，不要焖，直接打开盖子，焖长了时间青团的颜色就会变黄哦。保存：趁青团还热的时候，表面刷薄薄一层玉米油，等艾叶青团完全冷却后，用保鲜膜一个一个包裹起来，不需要放冰箱哟，常温放就好，第二天吃还是软软的、QQ弹弹的呢。小贴士艾叶一定要取清明前的野生艾叶，这样颜色和口感都最佳。蒸青团时不要焖太久，否则颜色会变黄。保存时不用放冰箱，常温保存即可。清明节的艾叶青团，色如碧玉，甜在心头。趁着假期，动手试试吧！

美食超话喜欢去广东吃虾饺虾饺是广东具有代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

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