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鱼香茄子怎么做在线播放_茄子50种家常做法(2024年12月免费观看)

内容来源：凤巢SEO所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

鱼香茄子怎么做

鱼香茄子这样做太好吃，太下饭了「风味人间」「微博火锅节」「温暖的食光」深夜美食少女的微博视频

黑蒜鱼香茄子：夏日开胃必备！最近天气越来越热，胃口也跟着变小了。每次吃饭都感觉没胃口，我妈看着我这样可急了，生怕我饿晕了。她说，吃少了可不行，你得长到120斤以上才有福相。要是所有人都这样想就好了。今天咱们来点不一样的，做个黑蒜味的鱼香茄子，保证让你胃口大开！准备材料 𐟥슩斥…ˆ，我们需要准备以下材料：两个大茄子瘦肉郫县豆瓣酱生抽、老抽白糖、米醋香油花椒、干辣椒五瓣生蒜一头独头黑蒜两片姜开始制作 𐟍𓊥䄧†茄子：把茄子洗干净，切成长条。然后放入热油中炸透，捞出备用。如果你喜欢外酥里嫩的口感，可以多炸一会儿；如果不想吃太油腻，可以把茄子放微波炉里微一会儿。准备肉末：把瘦肉剁成肉末。我个人不太爱吃肥肉，但我妈包饺子时总爱放很多肥肉，说这样才香。处理蒜和姜：把蒜和姜剁成末。最近黑蒜特别火，功效多多（可以美白、减肥、治三高），我也买了一瓶，这次试试放在菜里。调汁：这是关键一步！调汁需要生抽、老抽、白糖、纯米醋和少许淀粉。喜欢酸的朋友可以多放点醋。炒制：锅中热油，放入姜、蒜末爆香，然后挖一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，转中火，放入肉末煸炒至变色。接着放入炸好的茄子翻炒几下，倒入调好的汁，翻几下，最后大火收汁。完成 𐟎‰ 就这样，我们的黑蒜鱼香茄子就做好啦！因为买的豆瓣酱挺咸的，所以我没放盐，这样口感正好。其实口味清淡的朋友可以不放豆瓣酱，茄子会更加原汁原味。这次做的茄子还添加了黑蒜，虽然没吃出特别的味道，但总觉得更有营养了（心理作用吧）。鱼香茄子可是下饭的好菜，天热不爱吃饭的朋友可以试试哦～小贴士 𐟌Ÿ 去火：茄子有清热解毒的作用，夏天吃特别合适。美白：黑蒜和茄子都有美容的效果，吃了不仅健康还养眼。试试这个黑蒜鱼香茄子吧，保证让你胃口大开！

茄子这样吃，好吃到没朋友，今天做了一到鱼香茄子，好吃又好看，鱼香茄子这样做好吃营养又好看。真是太会做了。[鲜花][鲜花][鲜花]

茄子熟了，怎么做才好吃？𐟍† 最近去菜市场买了几株茄子苗，真是五花八门，什么颜色都有：白的、绿的、紫的。结果种出来却发现没有白茄子，真是让人有点小失望。之前买黑番茄的时候也是，结果种出来的番茄居然是红色的。看来在菜市场买苗的风险还是挺大的，老板给你看的照片可能只是参考一下而已。茄子的生长过程也挺有意思的。秋葵全身都是毛毛的，结果长出来的果实也是毛茸茸的；而茄子看起来全身都是毛毛的，但果实却是光滑的。植物的奇妙真是让人叹为观止，想要完全研究明白，恐怕这一辈子都不够用了。这次的紫茄子长得短短的，丹妮说：“太好了，之前的茄子太长了，都长到地里去，烂掉了。”趁它们还没烂掉，赶紧摘来清蒸了。茄子的做法真是多种多样，可以简单也可以复杂。最简单的做法就是煮茄子和蒸茄子。直接把茄子放到水里煮熟，然后蘸点酱料吃，这是最家常的做法。每次聚餐说要一人出一道菜的时候，我都宣称煮茄子是我的拿手菜。小时候吃这道菜的时候不喜欢吃茄皮，大人就吓唬我：“只吃芯芯不吃皮皮要被麦蚊儿（蠓）咬！”（茄子的籽小小黑黑的很像麦蚊）不过，我最爱的还是鱼香茄子。对鱼香茄子的好感源于小时候在《读者》上看到的一篇故事，讲一位妻子想吃鱼，但怕刺，她丈夫就学会了做鱼香茄子。故事里对鱼香茄子的描述太诱人了，导致我对鱼香茄子的好感一直延续到现在。酸、甜、辣这三味在一起，怎么组合搭配都是好吃的。之前朋友请了阿姨做菜，点了鱼香茄子，结果做出来的鱼香茄子里面真的有鱼——咸鱼。阿姨是广东人（广东人喜欢吃咸鱼茄子煲）。工厂附近能点到的外卖极少，却有一家能把鱼香茄子做得很好的川菜馆，真心祝愿他们一直生意兴隆。 𐟌𘦤物名：茄 𐟌𑧧‘、属：茄科茄属 𐟪襈†布区域：原产亚洲热带，中国各省均有栽培 𐟌别名：矮瓜、吊菜子、落苏、茄子

「今金有味」鱼香茄子这样做简单又好吃！！！美食get√ （美食和旅行）金堂发布的微博视频

以后在家做鱼香茄子千万不要过油，那样既浪费又麻烦。今天分享一个简单又好吃的家常做法「风味人间」「微博火锅节」「冬天的第一顿火锅」深夜美食少女的微博视频

今天楼上邻居送来一盒茄子，打开一看，这茄子也太新鲜了吧！这么好的茄子，怎么做才能发挥它的美味呢？我想了几种简单又好吃的做法，分享给大家。可以试试酸甜开胃的鱼香茄子，或者做个健康又省事的蒜蓉蒸茄子，喜欢重口味的朋友不妨试试红烧茄子。如果想吃得更丰富，还可以做茄子煲，加点肉味道更棒，或者来个爽口的凉拌茄子。不管怎么做，都能让这新鲜茄子好吃到爆！你们也快试试吧！

怀孕在家，用这道鱼香茄子征服老公的胃！怀孕期间，除了日常工作写剧本，我最大的爱好就是做饭啦！我老公从小就不爱吃茄子，但自从吃了婆婆做的茄子，发现和我们大东北的做法不太一样。婆婆的做法比较健康，但味道就差了一点点𐟘‚。我总是担心老公缺铁，但自从他吃了我做的鱼香茄子和烧茄子，从此这两道菜成了他的下饭神器𐟘Ž。今天，我们就来分享这道比肉还美味的鱼香茄子做法吧！所需材料：主菜：茄子𐟍† 配料：干辣椒𐟌𖯸、葱花、蒜末、姜末调料：郫县豆瓣酱、糖、醋、酱油、蚝油、鸡精步骤：准备工作：茄子切条状备用。葱切葱花、姜切姜末、蒜切蒜末备用。调糖醋汁：在碗里放入酱油、糖、醋、蚝油、鸡精和水，调成糖醋汁备用。记住⚠️⚠️⚠️因为郫县豆瓣酱本身很咸，所以糖醋汁中酱油、蚝油以及鸡精带有咸味的都要少放哦～主要为了味道！炒茄子：锅烧热后倒油（茄子要好吃的主要秘诀之一就是多油，我每次都小半锅，茄子很吸油，但在不断翻炒的过程中，油会慢慢再出来𐟘†）。油热后倒入切好的茄条，反复翻炒𐟘‹，直到茄子变软如图5⃣️，盛出炒好的茄子备用。炒香料：锅里底油（如果油太多倒出一些下道菜可以用𐟘Ž），下蒜末、姜末和部分葱末以及干辣椒炒香，转小火，放入郫县豆瓣酱一勺，小火炒出红油和香味。合炒：放入之前炒好的茄子和肉末一起翻炒，最后倒入调好的糖醋汁，哇！香味四溢～盛出来装盘，撒上葱花～超美味的鱼香茄子就做好啦！𐟑 这道菜超级下饭，馋的时候快来试试吧！有没有感觉自己瞬间成了大厨～总之，我家暖房的时候朋友来吃饭，都对我赞不绝口喔𐟘Ž。

今晚的美味：网格格的鱼香茄子我外公外婆是奉化人，五十年代的时候从南方搬到东北。虽然离开了家乡，但他们总是念念不忘那些美味的家乡菜。小时候，每次收到南方亲戚寄来的特产——笋干、年糕干、海苔干，我都觉得特别幸福。餐桌上的菜系也是南北交融，有酸菜排骨，也有笋干炒肉。外婆说，最困难的六十年代，他们甚至用北方人不吃的鱼和菜的边角料，从市场低价买回来，也能做出美味佳肴。就这样，他们带着六个孩子度过了那些艰难的岁月。外婆家无论早餐、中餐还是晚餐，总是要点火烧菜。作为寻常百姓，她从不怠慢。哪怕头天晚上的剩菜，第二天她也能重新再创造一番。前几年外婆过世了，她的拿手菜我们这些晚辈也能复刻个七七八八。有时候想她了，我就会做一道三鲜汤（蛋饺、冬笋、丸子煲汤），边做边回忆外婆做给我的味道。写到这里，又想念她了…… 也许是因为受外婆的影响，每一餐我都不喜欢怠慢。做菜本身就是一件充满创造力和乐趣的事情，如果还有食客捧场，那就更开心了。今天做了网格格的鱼香茄子，是因为今年去重庆，看到川渝地区的茄子是切成这个可爱的样子，就把条状改成了网状。做茄子我尽量不用油炸，茄子吃油，太腻。今天在茄子表面喷油放在空气炸锅十分钟，就替代了油炸，完全OK。切一些肉沫、蒜末、姜末、葱花准备，热油下肉末炒八分熟，再加入姜蒜末、郫县豆瓣一点，翻炒出香味（要小火炒，不然容易糊）。把茄子放入锅中，加入生抽、蚝油、一点点盐、一小勺糖，翻炒。倒入高汤，莫过茄子，注意火候。快出锅时，倒一勺香醋，撒上葱花，勾一点薄芡，收好汤汁就出锅了。味道是微辣酸甜，特别下饭。今天还做了蒜蓉炒五指山野菜。野菜有点梗，但特别清香，是这个季节海南可以尝到的味道。汤做了海南本地的海白汤。海白就是小贝壳，和豆芽、粉丝一起煮，撒盐和多多的白胡椒粉，就是鲜美的海白汤了。给家人做饭，就是爱的表达。

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